antereu

Oua Umplute cu Pate si Ciuperci Gratinate

Un antreu deosebit care cu siguranta va fi foarte apreciat! Desi e multa migala, va asigur ca rezultatul e pe masura!

Print Friendly

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

,

Instructions

  • 1. Oale se fierb tari cu sare si o lingurita de otet. Pateul se prepara astfel: ficateii eu i-am avut deja pregatiti (facuti la cuptor) insa puteti sa-i faceti in tigaie cu condimente sau pe gratar. Ceapa te taie marunt si se pune in blender impreuna cu ficateii condimente preferate (sare, piper, boia, usturoi, etc.) galbenusurile tari de la ouale fierte si iaurtul. Se mixeaza bine, bine pana se formeaz o pasta asemanatoare pateului din comert. Oale tari se lasa in apa rece 10minute si se curata de coaja. Se taie in partea mai turtita se scot galbenusurile ( care se adauga la pate ) si se umple oul cu pateul pregatit. Restul de pateu se pot servi cu turtite sau paine dukan.
  • 2. Ciupercile se spala se curata si aduga putina sare. Separat se amesteca puiul tocat, condimentele (sare, piper, usturoi, condimente pentru pui etc.) ceapa si morcovul date prin razatoare. In interiorul ciupercilor se pune cate o lingura din compozitia de mai sus si se aduga cascavalul dukan ras ( reteta: http://maiaskitchen.com/ro/?recipe=cascaval-dukan ) pe deasupra. Se tapeteaza tava de cuptor cu hartie de copt si se aduga ciupercile se lasa la foc mediu aproximativ 1h.
  • 3. Pentru decor eu am folosit salata, patrunjel, ceapa verde, morcov si rosii cherry. Ouale le-am decorat cu morcov si ochisorii i-am facut din boabe de piper. Prezentarea va apartine! Pofta buna!

About Chef